DOMINIO DEL ÁGUILA RESERVA

REF 13504     1 botella x 75cl

D.O. RIBERA DEL DUERO

14% Vol.

Tipo: Vino Ecológico Tinto Crianza de 35 meses en cubillos de roble. Es un vino de guarda, con una enorme complejidad que irá evolucionando con el paso de los años.

Bodega: Arzuaga Navarro

Variedad: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo, Albillo

Vinificación: sin despalillar, pisado en el lagar, fermentación maloláctica en cubillo, no clarificado, no filtrado.

65,00

Descripción

El viñedo viejo de más de 85 años esta ubicado en el mismo municipio de La Aguilera, esta plantado sobre suelos arenoso-calcáreos a 900 metros de altitud.
Dominio del Águila Reserva fermenta y macera toda la parcela a la vez en depósitos de acero inoxidable y con sus propias levaduras. Con una larga maceración se trasiega a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 35 meses.

Color rojizo con reflejos violáceos y lágrima teñida y pausada.
En nariz se mezclan las cerezas y las moras maduras con recuerdos ahumados muy finos del roble sobre un reconfortante fondo láctico.

Boca algo austera y muy mineral, cargada de fruta en sazón en perfecto equilibrio con las notas terrosas que nos transportan a su viñedo de origen. Final prolongado vestido de fino amargor.

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